Antwort auf alle Fragen zur Lebensmittelchemiein bewährter RÖMPP-Qualität
Ausführliche Darstellung von Lebensmittelinhalts- und zusatzstoffen, Lebensmitteltoxologie, Ernährung und speziellen Lebensmitteln
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Neu Vollständig überarbeitete und stark erweiterte Auflage des sehr erfolgreichen RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie
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Auf dem aktuellem Stand des Lebensmittelrechts und unter Berücksichtigung des im September 2005 in Kraft getretenen neuenLebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB)
Erster Titel am Markt für Studierende, der das neue LFGB berücksichtigt
- Herausgeber : Thieme, Stuttgart (1. Januar 2006)
- Sprache : Deutsch
- ISBN-10 : 3137366011
- ISBN-13 : 978-3137366010
