Neues Testverfahren für Anti Aging-Substanzen: AGEs

Einer der wesentlichen Treiber des Alterungsprozesses (Neudeutsch „Aging“) ist die kontinuierliche Ablagerung im Körper von verklebten Zucker- und Proteinresten, die der Körper mit seinen eigenen Enzymen nicht mehr abbauen und beseitigen
kann 1, 2. Sie lagern sich in den Adern, den Zellen und an vielen anderen Stellen ab. Diese verklebten Zucker- und Proteinreste werden Advanced Glycation Endproducts („AGEs“) genannt. Ein alter Körper unterscheidet sich von einem jungen Körper insbe-
sondere dadurch, dass sich an vielen Stellen AGEs angesammelt und abgelagert haben.
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