Der folgende Artikel ist höchst kontrovers zu sehen, weil er sich gegen alles richtet was dem Leser bisher von Diätassistentinnen oder medi­zinischen Beratern in Sachen Ernährung erzählt wurde. Der Artikel basiert jedoch auf mindestens 35 wissenschaftlich abgesicherten Erkenntnissen und reflektiert somit nicht allein die eigenen Vorstellungen, sondern stellt die Essenz von Erkenntnissen dar. Diese sollen den Lesern dabei helfen, die Lügen, Mythen und falschen Vorstel­lungen zu umgehen, wenn es um die wahren Schuldigen geht. Der Artikel soll aber auch dem Leser helfen, die richtigen Entscheidungen im Rahmen der Ernährung zu treffen. Zusätzlich soll der Artikel auch Richtlinien aufzeigen, damit chronische Er­krankungen rechtzeitig vermieden werden können:
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